Sakthi Vathal Pulikulambu Powder

Vathal Pulikulambu Powder zorgt voor een eenvoudige pittige en heerlijke curry gemaakt zongedroogde groenten gekookt in onder andere tamarindewater dat is gekruid met andere ingrediënten zoals fenegriek, komijn enz.

Het is ook een zeer vindingrijke bereiding omdat het smaakt naar de groente / vathal waarin het wordt gekookt. Vathal pulikulambu kan op vele manieren worden bereid met verschillende soorten groenten zoals eierplant, uien (sjalotten), damesvinger en zelfs drumsticks.

Weinigen maken ook Vathal pulikulambu met gebakken appalams die echt heerlijk smaken.

Vathal pulikulambu is een authentiek Zuid-Indiaas gerecht waarbij vathal (zongedroogde groenten) worden gekookt in pittige, pittige linzenjus. Vathal pulikulambu heeft een unieke smaak en lijkt op pulusu. Je krijgt een zure, bittere, gekruide en zoute smaak in de curry.

Ingrediënten

Koriander, chili, komijn, peper, fenegriek, zout, curryblad, geraffineerde pinda olie.

Uitleg Ingrediënten

Koriander: het blad geeft een citroenachtige smaak, terwijl de zaden een licht zoete, anijsachtige smaak hebben.
Fenegriek: het is een plant uit de vlinderbloemfamilie. De zaadjes zijn te gebruiken in bijvoorbeeld salades, groenteschotels of currysaus. Het heeft zijn eigen specifieke smaak.
Komijn: geeft een noot- en peperachtige smaak aan gerechten. Te gebruiken in bijvoorbeeld curry of chili.

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, schelpdieren, soja, sulfiet, vis en weekdieren worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Bewaaradvies

In een koele en droge plaats bewaren. Breng de inhoud na openen over in een luchtdichte container. Houdbaar tot 2 jaar na productiedatum.

Bereiding

1. Roerbak 500 gram groenten met mosterd, curryblad en ui in olie.
2. Voeg pulp van 25 gram tamarinde, 2 tomaten, 1 kop kokospaste en 50 gram Sakthi Vathal Pulikulambu Powder toe.
3. Voeg zout naar smaak toe en kook alles goed.
4. Garneer het geheel met korianderblaadjes.
5. De heerlijke vathal pulikulambu is gereed om te worden geserveerd.