Sakthi Sabji Masala 50 g

Sabji Masala van Sakthi is een kruidenmix van authentieke kruiden die gebruikt kan worden voor de bereiding van dagelijkse Indiase curry’s of groentemixen.

Het bevat een mix van kruiden die een goede smaak en aroma geeft aan het gerecht met veel groenten.

Ingrediënten

Koriander, chili, gedroogde mango, kurkuma, komijn, zwarte peper, zout, kruidnagel, nootmuskaat, gedroogde gember, cassiablad, zwarte kardemom.

Uitleg ingrediënten

Koriander: het blad geeft een citroenachtige smaak, terwijl de zaden een lichtzoete, anijsachtige smaak hebben.
Komijn: geeft een noot- en peperachtige smaak aan gerechten. Te gebruiken in bijvoorbeeld curry of chili.
Kruidnagel: geeft een kruidachtige en pikante smaak aan gerechten.
Nootmuskaat: uitermate geschikt bij hartige of zoete gerechten.
Kurkuma: specerij gewonnen uit de wortels kurkumaplant. Het zorgt voor smaak en kleur in currygerechten.
Gember: heeft een intense scherpe smaak. Toepasbaar in bijvoorbeeld nagerechten, brood of koekjes. In India wordt het veel gebruikt bij vis.
Kardemom: kruidachtige plant uit de gemberfamilie. Het heeft een scherpe geur en de smaak is zoet met een hint naar citroen, kamfer en bergamot. De groen variant zorgt voor pit en frisheid. De zwarte variant is geschikt voor meer krachtige gerechten zoals curry’s en stoofpotten.

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, schelpdieren, soja, sulfiet, vis en weekdieren worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Bewaaradvies

In een koele en droge plaats bewaren. Breng de inhoud na openen over in een luchtdichte container. Houdbaar tot 2 jaar na productiedatum.

Bereiding

1. Bereid groent naar keuze in olie of ghee.
2. Voeg Sakthi Sabji Masala toe en roer dit goed door.
3. Houd het gedurende 3 minuten op een laag vuur.
4. Dek de pan af voor 5 minuten om de smaak en het aroma te behouden.

Sakthi Sabji Masala kan ook worden gebruikt bij linzen, kachori, pakoda, samosa etc.