Sakthi Curry Powder (Kruidenmix voor Curry’s)

Curry Powder van Sakthi is een mooie mix van kruiden zoals koriander, komijn, peper en meer belangrijke specerijen. Het geeft een prachtige kleur en een uitstekende smaak aan jouw curry.

Ingrediënten

Koriander, rode chilipoeder, peper, komijn, anijs, zout, kurkuma, curryblad, kruidnagel, kaneel, steranijs, kardemom, geraffineerde pinda olie.

Uitleg Ingrediënten

Koriander: het blad geeft een citroenachtige smaak, terwijl de zaden een lichtzoete, anijsachtige smaak hebben.
Komijn: geeft een noot- en peperachtige smaak aan gerechten. Te gebruiken in bijvoorbeeld curry of chili.
Kurkuma: specerij gewonnen uit de wortels Curcumaplant. Het zorgt voor smaak en kleur in currygerechten.
Kardemom: kruidachtige plant uit de gemberfamilie. Het heeft een scherpe geur en de smaak is zoet met een hint naar citroen, kamfer en bergamot. De groen variant zorgt voor pit en frisheid. De zwarte variant is geschikt voor meer krachtige gerechten zoals curry’s en stoofpotten.
Kruidnagel: geeft een kruidachtige en pikante smaak aan gerechten.
Kaneel: te gebruiken bij zowel pittige als zoete gerechten door de heerlijk warme en zoete smaak.
Steranijs: gedroogde vrucht met een anijssmaak.

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, schelpdieren, soja, sulfiet, vis en weekdieren worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Bewaaradvies

In een koele en droge plaats bewaren. Breng de inhoud na openen over in een luchtdichte container. Houdbaar tot 2 jaar na productiedatum.

Gebruik

1. 1. Bak mosterd en 100 gram gesnipperde ui in olie.
   2. Voeg 1 kg gehakte groenten / stukjes schapenvlees, 50 gram Sakthi Kerriepoeder, kokospasta, zout naar smaak toe met het nodige water en kook de inhoud gedurende 20 minuten.
   3. Garneer met gehakte korianderblaadjes.

Deze masala kan ook gebruikt worden voor het bereiden van bijvoorbeeld jus, kurma, en koteletten.