Sakthi Chicken Masala

Met de Chicken Masala van Sakthi maak je jouw eigen Indiase kip curry met deze kant en klare kruidenmix. Deze authentieke Zuid- Indiase curry zorgt voor een heerlijk pittig en aromatisch gerecht.

Ingrediënten

Koriander, rode chilipoeder, peper, zout, komijn, gember, kruidnagel, kaneel, kardemom, kurkuma, knoflook, ui, geraffineerde pinda olie.

Uitleg ingrediënten

Koriander: het blad geeft een citroenachtige smaak, terwijl de zaden een licht zoete, anijsachtige smaak hebben.
Kurkuma: specerij gewonnen uit de wortels Curcumaplant. Het zorgt voor smaak en kleur in currygerechten.
Komijn: geeft een noot- en peperachtige smaak aan gerechten. Te gebruiken in bijvoorbeeld curry of chili.
Kruidnagel: geeft een kruidachtige en pikante smaak aan gerechten.
Kaneel: te gebruiken bij zowel pittige als zoete gerechten door de heerlijk warme en zoete smaak.
Kardemom: kruidachtige plant uit de gemberfamilie. Het heeft een scherpe geur en de smaak is zoet met een hint naar citroen, kamfer en bergamot. De groen variant zorgt voor pit en frisheid. De zwarte variant is geschikt voor meer krachtige gerechten zoals curry’s en stoofpotten.
Knoflook: heeft kenmerkende smaak en kan worden gebruikt in tal van gerechten.
Gember: heeft een intense scherpe smaak. Toepasbaar in bijvoorbeeld nagerechten, brood of koekjes. In India wordt het veel gebruikt bij vis.

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, schelpdieren, soja, sulfiet, vis en weekdieren worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Bewaaradvies

In een koele en droge plaats bewaren. Breng de inhoud na openen over in een luchtdichte container. Houdbaar tot 2 jaar na productiedatum.

Bereiding

1. Bak gesneden gehakte ui in olie.
2. Voeg 1 kg kipstukjes, 50 gram Sakthi Chicken Masala, kokospaste, zout naar smaak en water toe.
3. Kook de inhoud 30 minuten.
4. De lekkere kipcurry is klaar om te serveren.

Met deze masala kunnen ook kippenpootjes worden bereid.
Deze masala kan ook gebruikt worden om groentesaus te bereiden.

Bewaar de rest van de kruidenmix na opening in een luchtdichte container en gebruik een schone, droge lepel.