Nilaa Koudgeperste Sesamolie – Cold Pressed Sesam Oil

Koudgeperste sesamolie van Nilaa is een hoogwaardige plantaardige olie welke ambachtelijk met de hand is bereid, waardoor alle essentiële voedingstoffen behouden zijn gebleven. Het is de beste kwaliteit sesamolie die beschikbaar is.

Naast het gebruik als kookolie wordt het tevens gebruikt als smaakverrijker. De olie heeft een milde smaak en een heerlijke geur van geroosterd sesamzaad.

Koudgeperste sesamolie zit vol met natuurlijke vitamines, proteïne en mineralen en het stimuleert de spijsverteringsenzymen.

Sesamolie kan ook helpen bij het verlagen van cholesterol en ontstekingen in het lichaam en ook bij het verlagen van de bloeddruk. De antibacteriële eigenschappen van sesamolie maken het een effectieve mondspoeling.

• Sesamolie is rijk aan antioxidanten
• Het helpt constipatie te verlichten

 

Nilaa’s traditionele olie-extractieproces
De beste sesamzaden zijn rechtstreeks afkomstig van de microboeren in India. Deze zijn zongedroogd en de 100% natuurlijke olie wordt gewonnen door een steenmolen met een houten stamper die slechts 7 keer per minuut ronddraait, net als de traditionele ossenmolen. Hierdoor wordt verhitting vermeden en blijven de voeding en de echte smaken behouden.

Deze sesamolie wordt traditioneel aangevuld met rietsuiker (jaggery), wat de smaak en ook de voedingswaarde verhoogt.

Deze olie wordt gedurende 5 dagen in zonlicht bewaard zodat de sedimenten kunnen bezinken. De olie behoudt de natuurlijke goedheid van sesam omdat deze op natuurlijke wijze wordt geëxtraheerd zonder toevoeging van chemische additieven of oplosmiddelen.

Ingrediënten

Sesam.

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met tarwe, noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, schelpdieren, soja, sulfiet, vis en weekdieren worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Bewaaradvies

In een koele en droge plaats bewaren.

Toepassing

Het is belangrijk op te merken dat koudgeperste sesamolie een lagere rookpunt heeft dan geraffineerde sesamolie, dus het is het beste om het te gebruiken voor sauzen, dressings en lichte bakrecepten. Voor het bakken op hoge temperaturen is het beter om geraffineerde sesamolie te gebruiken. Koudgeperste sesamolie heeft een sterke smaak, dus gebruik het spaarzaam om de smaak van je gerechten niet te overweldigen.

Hier zijn enkele toepassingen van koudgeperste sesamolie:

Smaakmaker in Aziatische gerechten: Koudgeperste sesamolie is een populaire smaakmaker in veel Aziatische keukens, vooral in Chinese, Japanse en Koreaanse gerechten. Het wordt vaak gebruikt om roerbakgerechten, noedels, dressings en dipsauzen op smaak te brengen.

Saladedressing: Sesamolie voegt een nootachtige smaak toe aan saladedressings. Meng het met sojasaus, rijstazijn, knoflook en gember voor een eenvoudige maar smaakvolle dressing.

Sushi-dip: Koudgeperste sesamolie kan worden gebruikt als een dipsaus voor sushi en sashimi. Het voegt een heerlijke smaak en aroma toe aan deze gerechten.

Marinades: Sesamolie kan worden opgenomen in marinades voor vlees, vis of groenten. Het voegt smaak en een subtiele nootachtige geur toe.

Geroosterde groenten: Besprenkel koudgeperste sesamolie over geroosterde groenten zoals broccoli, bloemkool of wortelen voor extra smaak en een knapperige textuur.

Rijstgerechten: Voeg een scheutje sesamolie toe aan gebakken rijstgerechten zoals nasi goreng of gebakken rijst met groenten voor een nootachtige smaak.

Soepen en stoofschotels: Druppel wat sesamolie over noedelsoepen, misosoepen of stoofschotels om de smaak te versterken.

Bakken: In sommige bakrecepten kan koudgeperste sesamolie worden gebruikt om een nootachtige smaak toe te voegen aan cakes, muffins of koekjes.

Aziatische sauzen: Gebruik sesamolie als een ingrediënt in Aziatische sauzen zoals hoisinsaus, teriyakisaus of pindasaus.

Zelfgemaakte hummus: Voeg een vleugje koudgeperste sesamolie toe aan zelfgemaakte hummus voor extra smaak.

Verpakking

Blik.