Nilaa Koudgeperste Pindaolie – Cold Pressed Peanut Oil

Koudgeperste pindaolie van Nilaa is een hoogwaardige plantaardige olie welke ambachtelijk met de hand is bereid, waardoor alle essentiële voedingstoffen behouden zijn gebleven. Het is de beste kwaliteit pindaolie die beschikbaar is.

Pinda olie (grondnootolie) is een heldere, lichtgele olie, gewonnen uit pinda’s. Door het hogere rookpunt en omdat het langdurig verhit kan worden is het zeer geschikt om mee te wokken, grillen, bakken en frituren. Het kan ook worden verwerkt in dressings of koude sausjes. Pinda olie heeft een neutrale smaak en geur. Dankzij het procedé van het koudpersen behoudt de olie anti-oxidanten en het aroma.

Pinda olie bevat veel onverzadigde vetten en is rijk aan linolzuur wat bijdraagt aan de inname van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid linolzuur.

Nilaa’s traditionele olie-extractieproces
De beste pinda’s zijn rechtstreeks afkomstig van de microboeren in India. Deze zijn zongedroogd en de 100% natuurlijke olie wordt gewonnen door een steenmolen met een houten stamper die slechts 7 keer per minuut ronddraait, net als de traditionele ossenmolen. Hierdoor wordt verhitting vermeden en blijven de voeding en de echte smaken behouden.

Deze olie wordt gedurende 5 dagen in zonlicht bewaard zodat de sedimenten kunnen bezinken. De olie behoudt de natuurlijke goedheid van pinda’s omdat deze op natuurlijke wijze wordt geëxtraheerd zonder toevoeging van chemische additieven of oplosmiddelen.

Ingrediënten

Pinda.

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met tarwe, noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, schelpdieren, soja, sulfiet, vis en weekdieren worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Bewaaradvies

In een koele en droge plaats bewaren.

Toepassing

Hier zijn enkele toepassingen van koudgeperste pindaolie:

Roerbakken: Koudgeperste pindaolie is geschikt voor roerbakken vanwege zijn milde smaak en hoge rookpunt. Het kan worden gebruikt om groenten, vlees, gevogelte en zeevruchten snel te bereiden in een wok of koekenpan.

Sausen en dressings: Het is een uitstekende keuze voor het maken van sauzen en dressings. Pindaolie kan worden gebruikt in Aziatische sauzen zoals pindasaus, hoisinsaus en teriyakisaus, evenals in saladedressings.

Frituren: Door zijn hoge rookpunt is koudgeperste pindaolie geschikt voor frituren. Het kan worden gebruikt om voedsel zoals kip, vis, aardappelchips en beignets te frituren, waardoor een knapperige textuur en een aangename smaak ontstaan.

Bakken: Koudgeperste pindaolie kan worden gebruikt in bakrecepten zoals cakes, muffins en koekjes om vochtigheid en een milde pindasmaak toe te voegen.

Marinades: Pindaolie kan worden gebruikt als onderdeel van marinades voor vlees, gevogelte of groenten. Het helpt de smaak vast te houden en voegt een subtiele pindasmaak toe.

Wokgerechten: Gebruik koudgeperste pindaolie voor de bereiding van traditionele wokgerechten zoals kung pao-kip, broccoli en rundvlees, of knoflookgarnalen.

Rijstgerechten: Het kan worden gebruikt om gebakken rijstgerechten, zoals nasi goreng, een nootachtige smaak te geven.

Thaise gerechten: Pindaolie is een veelgebruikt ingrediënt in de Thaise keuken voor gerechten zoals pad Thai en sataysaus.

Garnituur: Druppel een beetje koudgeperste pindaolie over gerechten als garnering om extra smaak en een glanzende afwerking toe te voegen.

Wokseizoenen: Voeg een scheutje pindaolie toe aan je wokpan voordat je begint te koken om te voorkomen dat het voedsel blijft plakken en om een subtiele pindasmaak aan je gerechten toe te voegen.

Verpakking

Blik.