Aachi Chicken Tikka Masala

Chicken Tikka Masala is een intense, gelaagde, mild pittige kruidenmix voor het bakken van kleine stukjes (tikka) kip in typische Indiase kruiden. Voeg hier een heerlijke munt chutney bij als dip.

Ingrediënten chicken tikka masala (kruidenmix kip tikka)

Rode chilipoeder, zout, kikkererwtenmeel, knoflook, gember, komijn, mosterd, kurkuma, koriander, zwarte peper, zwart zout, citroenpoeder.

Uitleg ingrediënten chicken tikka masala (kruidenmix kip tikka)

Koriander: het blad geeft een citroenachtige smaak, terwijl de zaden een lichtzoete, anijsachtige smaak hebben.
Komijn: geeft een noot- en peperachtige smaak aan gerechten. Te gebruiken in bijvoorbeeld curry of chili.
Knoflook: heeft kenmerkende smaak en kan worden gebruikt in tal van gerechten.
Gember: heeft een intense scherpe smaak. Toepasbaar in bijvoorbeeld nagerechten, brood of koekjes. In India wordt het veel gebruikt bij vis.
Kurkuma: specerij gewonnen uit de wortels Curcumaplant. Het zorgt voor smaak en kleur in curry gerechten.

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, schelpdieren, soja, sulfiet, vis en weekdieren worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Bewaaradvies

In een koele en droge plaats bewaren. Breng de inhoud na openen over in een luchtdichte container. De kruidenmix is tot 2 jaar na productiedatum houdbaar.

Bereiding chicken tikka masala (kruidenmix kip tikka)

1. Meng 100 milliliter wrongel, 2 eetlepels Aachi Chicken Tikka Masala en 2 eetlepels olie tot een gladde klontvrije pasta.
2. Pas het zout naar smaak aan.
3. Marineer 500 gram verse en schone stukjes kip zonder bot met de bovenstaande pasta gedurende 30-45 minuten.
4. Rooster de stukjes kip aan beide kanten in een tava of pan voor ongeveer 10 minuten.
5. Grill de kip 2-3 minuten op direct vuur.
6. Garneer met ringen van citroen en uien.
7. Serveer hete kip Tikka met munt chutney.