Chakra Amchur Powder (Mangopoeder)

Mangopoeder geeft een frisse zurige smaak aan een gerecht. Het wordt gemaakt door gedroogde mango’s te vermalen. In veel Noord-Indiase vegetarische gerechten wordt mangopoeder toegepast.

Het is goed te combineren met chilipoeder, kruidnagel, koriander, komijn en gember.

Mangopoeder geeft een fruitige zurigheid aan groentencurry’s, stoofschotels, soepen, chutneys en vullingen. Ook is het lekker in marinades voor kip, vis, schaal-en schelpdieren of groenten. Mangopoeder is een belangrijk ingrediënt in de Indiase chat masala en gaat goed samen met bonen, bloemkool, kikkererwten, aubergine en aardappelen.

Mangopoeder is ideaal om een zure smaak te geven als extra vocht, zoals bij citroensap, niet wenselijk is. 1 theelepel mangopoeder staat gelijk aan 3 eetlepels citroensap.

Ingrediënten

Gedroogde mango.

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, sesam, schelpdieren, soja, sulfiet, vis en weekdieren worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Bewaaradvies

In een koele en droge plaats bewaren. Breng de inhoud na openen over in een luchtdichte container. Houdbaar tot 2 jaar na productiedatum.

Gebruik

1 theelepel mangopoeder staat gelijk aan 3 eetlepels citroensap.