Aachi Rava Dosa Mix

Aachi Rava Dosa, ook wel Rava Attu genoemd, is een Zuid-Indiase crêpe. Rava Dosa mix is een zure pannenkoekenmix met griesmeel en vormt een erg lekkere en krokante griesmeel pannenkoek wat perfect is voor een snel ontbijt dat wordt geserveerd met een chutney.

Ingrediënten

Griesmeel, rijstmeel, zout, komijn, zwarte peper, rijsmiddel (E500 (ii)) – natriumcarbonaat en zuurteregelaar (E296) – appelzuur.

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met tarwe, noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, schelpdieren, soja, sulfiet, vis en weekdieren worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Bewaaradvies

In een koele en droge plaats bewaren. Breng de inhoud na openen over in een luchtdichte container. Na openen beperkt houdbaar.

Bereiding

Stap 1: Laat 200 gram Rava Dosa Mix in 500 ml water 5 tot 10 minuten intrekken. Voeg hierna zelf nog 1 eetlepel gesneden ui, 2 groene chili’s en een toefje currybladeren toe. Laat dit nog  minuten inwerken.
Stap 2: Zet een dosa tawa (soort koekenpan) op het vuur en smeer deze in me een beetje olie. Giet een volle soeplepel van de mix in de pan met een cirkelende beweging van de buitenkant naar het centrum van de pan. Giet een theelepel olie aan de zijden van de dosa. Bak de dosa totdat deze knapperig goudbruin gebakken is.
Stap 3: Serveer de dosa met een chutney.