Aachi Paneer Tikka Masala

De Paneer Tikka Masala is een authentieke kruidenmix om heerlijke cottage cheese blokjes te bereiden.

Cottage cheese  is een zuivelproduct, een jong ongerijpte kaas met een milde smaak en weinig vet.

Ingrediënten

Rode Spaanse peperpoeder, erwtenmeel, knoflook, zout, gember, koriander, komijn, mosterd, kurkuma, zwarte peper, zwart zout, citroenpoeder, paprika oleorisin E160c.

Uitleg ingrediënten

Knoflook: heeft kenmerkende smaak en kan worden gebruikt in tal van gerechten.
Gember: heeft een intense scherpe smaak. Toepasbaar in bijvoorbeeld nagerechten, brood of koekjes. In India wordt het veel gebruikt bij vis.
Koriander: het blad geeft een citroenachtige smaak, terwijl de zaden een licht zoete, anijsachtige smaak hebben.
Komijn: geeft een noot- en peperachtige smaak aan gerechten. Te gebruiken in bijvoorbeeld curry of chili.
Kurkuma: specerij gewonnen uit de wortels kurkumaplant. Het zorgt voor smaak en kleur in currygerechten.

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, schelpdieren, soja, sulfiet, vis en weekdieren worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Bewaaradvies

In een koele en droge plaats bewaren. Breng de inhoud na openen over in een luchtdichte container. Houdbaar tot 2 jaar na productiedatum.

Bereiding

1. Meng 100 ml wrongel en 2 eetlepels Aachi Paneer Tikka Masala tot een gladde, klontervrije pasta.
2. Voeg zout naar smaak toe.
3. Dompel 500 gram in blokjes gesneden paneerstukjes (cottage cheese blokjes) in heet water en marineer deze stukken met de bovenstaande pasta gedurende 15 tot 20 minuten.
4. Rooster de stukken paneer aan beide kanten in een tava gedurende 5 tot 10 minuten.
5. Garneer het geheel met citroen- en uienringen.
6. Serveer de hete Paneer Tikka met een groene chutney.